Ingredienti:
- 5 uova intere + 3 tuorli
- g. 320 di zucchero
- g. 320 di farina 00
- g. 250 di burro
- 1 lievito (non andrebbe)
Preparazione:
Sbatti uova con lo zucchero, unisci farina e per ultimo burro sciolto.
Teglia con carta forno oppure imburrata e cosparsa di zucchero a velo e pangrattato, si versa il composto, si ricopre con pinoli o mandorle a piacere.
40' forno caldo 150 gradi, deve essere bassa.
Una volta fredda cospargere di zucchero a velo.
Torta che è molto apprezzata nei forni dell'appennino Romagnolo.
(Emilia-Romagna)