martedì 1 settembre 2020

Crostata antica

 La crostata, quella di una volta, da una vecchissima ricetta..

  • Farina kg.1


  • Zucchero 400 gr
  • Uova 4 intere
  • 100 gr di burro + 1 bicchiere di olio
  • Latte 1/2 bicchiere
  • Lievito Bertolini bustine 2 e 1/2
  • Limone grattugiato più succo
  • Un pizzico di sale
  • Marmellata a piacere
Impastare e stendere sottile
(Le dosi sono per due crostate, io ho fatto anche qualche biscottino) Di: Rita Pontone *(se non volete olio, sostituite con lo stesso peso di burro)