Di: Stefania Ottaggio
È una farinata del Golfo Paradiso,
buonissima nella sua semplicità
Per la teglietta antiaderente che vedete ho usato
50 g. polenta ( ho usato la Valsugana)
Un cucchiaio colmo farina bianca
150 g latte caldo
Un mazzetto bietoline a striscette
Un cipollotti fresco a fette
Olio sale
Ho fatto una pastella con tutti gli ingredienti, versata in teglia (olio sotto e sopra come la farinata)
Cotto circa 15 minuti, fuoco sotto e sopra.
(Liguria)
(Liguria)