Pesto di persa (maggiorana per i foresti)
- Maggiorana
- Parmigiano
- Aglio
- Olio evo
- Sale
Frutta secca ( oggi le noci)
Un cucchiaio di panna o in alternativa pane bagnato nel latte
Ideale per condire pasta fresca di magro (ripiena di verdure)
Di: Carola delle Terrazze del Ducale
(Liguria)