giovedì 17 maggio 2018

Pane alle olive (op. alle noci)

Ingredienti:
  • g. 500 farina 
  • ml. 200 di acqua 
  • 1 cucchiaino di  sale 
  • 1 cucchiaino di  zucchero 
  • 3 cucchiai di olio 
  • g. 4 di lievito  
  • g. 50 olive (op. noci o altro)

Preparazione:
Preparre il lievitino con ml. 50 di acqua tiepida, sciogliervi il lievito, poi aggiungrvi 50 g. di farina e lasciare crescere per qualche ora.
Quando sarà raddoppiato il volume, aggiungervi tutti gli ingredienti, meno le olive  che unirete per ultimo tagliate a rondelle far lievitare fino a raddoppio.

Prendere la pasta fare dei panini, far lievitare per circa 2 ore.
In forno 200° per circa 40 minuti.