Pagnottine morbide

Ingredienti:

• g. 500 di farina integrale rimacinata 
  
• g. 125 di lievito madre fresco
• ml. 280 di acqua 
• 2 cucchiai di olio di oliva
• sale q.b.

Preparazione:
Preparare l'impasto e lasciarlo lievitare 12 ore.
Preparare tante palline di 30 g. circa, lasciarle lievitare per altre 5/6 ore distanziati in modo che non si bacino.
Metterle in forno caldo a 200°.