Torta di mele della nonna

Ingredienti:

• g. 200 di farina 00 + g. 100 di amido di mais
  
• g. 150 di zucchero di canna
• 3 mele
• ml. 200 di latte
• g. 130 di burro morbido
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• succo di limone
• opzioni pinoli e uvetta + rum

Preparazione:
Accendere il forno a 180°.

Sbucciare e affettare le mele, irrorarle col succo di limone.

Montare lo zucchero con le uova, unirvi il burro morbido, il latte, il sale e da ultimo le farine setacciate unite al lievito.
Aggiungete metà mele all'impasto, versate nella teglia foderata di carta forno.
Aggiungete il resto delle mele sopra a raggera.

Se optate per l'aggiunta dei pinoli e l'uvetta, mettete a bagno l'uvetta nel rum o altro (diminuite la quantità del latte).
In forno per 30'/40'.