Piada dei morti senza lievitazione (focaccia dolce)

Ingredienti:

• g. 300 farina 00
• g. 150 zucchero
• 5 cucchiai di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per torte salate (quello verde Bertolini)
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 bicchiere di latte tiepido
• g. 100 uvetta(lasciata prima in ammollo nel latte e poi infarinata)

Impastare tutti gli ingredienti unendo per ultimo il lievito.
stendere su carta forno in una teglia (io uso quella rettangolare il classico padellone x lasagne)
mettere sopra : g. 50  noci sgusciate
g. 50 mandorle spellate
g. 30/40 pinoli
spennellare con chiara dell uovo e cuocere in forno statico a 180° 
per 30 minuti nel piano centrale del forno.
appena sfornata spennellare con miele sciolto!