Ingredienti per 6/8 persone:
- 2 uova
- g. 250 di biscotti secchi (tipo petit o altri a piacere)
- g. 100 di zucchero
- g. 90 di cacao amaro
- g. 200 di mascarpone
- ml. 20 di liquore al cioccolato
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Dividete i tuorli dagli albumi.
Montate a neve gli albumi in una ciotola con le fruste elettriche col sale.
In un’altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero.
Unite il mascarpone e mescolate, il cacao e i biscotti sbriciolati finemente.
Aggiungete il liquore.
Da ultimo gli albumi delicatamente, dal basso verso l'alto.
Versate tutto in uno stampo foderato di pellicola della forma che preferite e
mettete in freezer per 3 ore almeno.
Volendo aggiungete i biscotti sbriciolati in fondo allo stampo e sopra.