1) Volete capire se la miscela del caffè che usate è buona?
Mettetene un pizzico in un bicchiere di acqua.
Se l'acqua non cambia colore e non affonda, vuol dire che è ottima.
Altrimenti è miscelata con orzo o cicoria.
2) Quando sentite ''gorgogliare'' la moka, spegnete subito il fuoco.
A differenza di quanto si pensa, non segnala che sta iniziando a venir su il caffé, ma è già venuto su e dalla cannula comincia ad uscire aria.
Per non rischiare di alterarne l'aroma o di bruciarlo, bisogna spegnere subito la fiamma.
Mettetene un pizzico in un bicchiere di acqua.
Se l'acqua non cambia colore e non affonda, vuol dire che è ottima.
Altrimenti è miscelata con orzo o cicoria.
2) Quando sentite ''gorgogliare'' la moka, spegnete subito il fuoco.
A differenza di quanto si pensa, non segnala che sta iniziando a venir su il caffé, ma è già venuto su e dalla cannula comincia ad uscire aria.
Per non rischiare di alterarne l'aroma o di bruciarlo, bisogna spegnere subito la fiamma.