Dosi per 4 persone:
- 12 fette di fegato di maiale di alta qualità
- “rete” naturale di maiale q.b.
- 6 foglie di alloro
- sale e aceto balsamico tradizionale q.b.
Preparazione:
Spellare il fegato di maiale.
Posizionare mezza foglia di alloro per ogni pezzo di fegato,
avvolgerli nella rete e cuocere alla griglia per pochi minuti.
Ultimare il piatto con sale e aceto balsamico tradizionale.
Di: Osteria Michiletta (Cesena Forlì Cesena)
Da: Tipicoatavola.it
(Emilia/Romagna)