Dosi per 6 persone:
- g. 50 di carne di manzo
- g. 50 di carne di maiale
- g. 100 di fegatini di pollo
- salvia, sale e pepe q.b.
- olio di oliva q.b.
- brodo q.b.
Descrizione:
Rosolare nell’olio la carne.
Macinare quindi insieme alla salvia,
aggiustare di sale e pepe e cuocere con l’aggiunta di brodo per circa 60 minuti.
Di: Hotel Ristorante ''Rosa Bianca'' da Moreno (Dovadola Forlì/Cesena)
Da: Tipicoatavola.it
(Emilia/Romagna)