mercoledì 31 luglio 2013

Sorbetto di fragole

Ingredienti:

  • g. 300 di fragole
  • g. 200 di zucchero
  • 1/4 di litro di acqua
  • Succo di 1 limone
  • 1 albume
Preparazione
In una casseruola mescolate a fuoco lento acqua e zucchero, finché questo non si sarà sciolto, lasciate raffreddare.
Frullate le fragole con un po' di sciroppo di zucchero e succo di limone e versate e mettete tutto nel freezer.
Dopo un'ora, quando questo composto si sarà un po' rappreso, unite l'albume montato a neve.
Rimettete in freezer per altre due ore.