- Ingredienti:
- kg. 1,500 di porri
- 1 cipolla grossa
- dl. 2 di brodo
- dl. 1 di vino bianco secco
- g. 750 di patate
- sale e pepe
- burro q.b.
- salsicce Vodesi
Tagliate i porri in tronconi di 4 cm. di lunghezza.
Tritate la cipolla.
Rosolate la cipolla col burro, aggiungetevi i porri e lasciate appassire per 10'.
Bagnate col brodo e col vino, continuate la cottura per 15'.
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti non troppo piccoli e aggiungete.
Salate e pepate, cuocere per 20'.
Unite ora le salsicce sopra le verdure, coprite e continuate la cottura a
fiamma molto bassa per 20'.