giovedì 23 maggio 2013

Tacchino alla piastra

Ingredienti per 4 persone:

  • g.600 di fettine sottili di tacchino
  • olio e.v.o.
  • limone, succo
  • sale aromatizzato

Preparazione:
Emulsionate l'olio col succo di limone e il sale, 
mettete le fettine a marinare per 30 minuti circa.
Scaldate bene la piastra, cuocete le fettine.
Per mantenere la carne morbida e saporita, spenellatela un paio di volte con l'emulsione della marinata.