Radicchio al salto

Ingredienti:

• 2 cespi di radicchio rosso
  
• 1 spicchio di aglio
• olio e.v.o.
• sale aromatizzato

Preparazione:
Lavate bene e tagliate a pezzi il radicchio.
Mettetelo in padella con l'aglio schiacciato e l'olio.
Fatelo saltare, girandolo spesso fin quando le foglie si sono scurite.
Salate, girate e servite caldo.