Sformato di nasello e zucca

Ingredienti per 4 persone:

• g. 900 di nasello
  
• g. 500 di zucca
• g. 300 di carote
• g. 300 di gamberetti sgusciati
• 2 spicchi di aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• pane raffermo op. 6 fette di pancarrè
• ml. 200 di latte
• 2 uova
• g. 40 di parmigiano grattugiato
• 1 noce di burro
• pane-grattugiato q.b.
• sale
• pepe
• noce moscata

Preparazione:
Lessate e diliscate il nasello, setacciate la polpa e unitevi la zucca e 
le carote grattugiate, un trito di prezzemolo e aglio, 
il pane ammollato nel latte ben strizzato, le uova sbattute con il sale, 
il pepe e la noce moscata, i gamberetti lessati.
Mescolate il tutto con cura, versate il composto ottenuto dentro uno stampo imburrato e cosparso di pane-grattugiato, 
livellate il tutto e cospargete di pane-grattugiato.
Ponete in forno caldo a 180° per circa 30'.