Ingredienti:
- cozze grandi
- pane grattugiato
- pomodori a dadini
- prezzemolo fresco tritato
- olio e.v.o.
- aglio tritato
- pepe
Preparazione:
Pulite, lavate le cozze e, senza aggiungere alcun condimento,
fatele aprire mettendole a fuoco medio in una pentola capiente e coperta.
Una volta aperte scolatele, eliminate la valva vuota e riempite quella con la cozza con i pomodori a dadini, il trito di aglio e il prezzemolo,
condite con un filo d’olio e spolverate con il pepe.
Adagiatele su una pirofila e cospargete abbondantemente con le briciole di pane.
Passatele qualche minuto in forno sotto il grill già ben caldo fino ad ottenere la gratinatura .
Servitele tiepide.