Ingredienti:
- g. 100 di rucola fresca, lavata e asciugata
- g. 25 di pinoli
- g. 25 di noci
- g. 35 di pecorino
- g. 35 di parmigiano grattugiato
- dl. 2 di olio e.v.o.
- 1 spicchio di aglio
- sale grosso q.b.
Preparazione:
Togliere l'anima all'aglio, riunire tutti gli ingredienti e mixarli.
Versare il composto in alcuni vasetti di vetro piccoli monodose, coprire con un filo di olio.
Conservarli in frigorifero op. in congelatore.
Usarli per condire la pasta.