mercoledì 6 febbraio 2013

Penne, panna 'nduja




Ingredienti per 4 persone:

  • g. 400 di pasta a vostro gradimento
  • g. 100 di 'nduja
  • uno spicchio d'aglio
  • due cucchiai di olio d'oliva
  • g. 100 di pomodori ciliegini
  • g. 100 di panna da cucina
  • sale
  • parmigiano/grana q.b.
  • prezzemolo o basilico a seconda dei gusti

Preparazione:
Rosolare l'aglio, unire la 'nduja e lasciare sciogliere a fuoco lento.
Aggiungere i pomodorini, aggiustare di sale e lasciare cuocere per alcuni minuti.
A cottura ultimata, aggiungere la panna e amalgamare a fuoco spento.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, 
scolare al dente e saltare in padella con la salsa alla 'nduja e il parmigiano.
Da: Sapori di Calabria