Ingredienti per 4 persone:
- g. 400 di pasta a vostro gradimento
- g. 100 di 'nduja
- uno spicchio d'aglio
- due cucchiai di olio d'oliva
- g. 100 di pomodori ciliegini
- g. 100 di panna da cucina
- sale
- parmigiano/grana q.b.
- prezzemolo o basilico a seconda dei gusti
Preparazione:
Rosolare l'aglio, unire la 'nduja e lasciare sciogliere a fuoco lento.
Aggiungere i pomodorini, aggiustare di sale e lasciare cuocere per alcuni minuti.
A cottura ultimata, aggiungere la panna e amalgamare a fuoco spento.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata,
scolare al dente e saltare in padella con la salsa alla 'nduja e il parmigiano.
Da: Sapori di Calabria