Salsa verde

Ingredienti:

• g. 100  di prezzemolo lavato ed asciugato
• 5/6 filetti d'acciughe 
• 1 pizzico di capperi 
• un velo d'aglio
• 1 cucchiaio di pane grattuggiato
• 2/3 cucchiai d'aceto
• 1 patati lessata
• g. 100 di olio circa
• sale & pepe

Mettere nel boccale del frullatore tutti gli ingredienti tranne l'olio e frullare per qualche secondo,
unire l'olio fino alla giusta densità frullando.