Non sono certo di facile digestione, ma il gusto deciso e irriverente delle frittelle è una tentazione troppo forte per il palato.
Ingredienti:
In una terrina stemperare la farina con acqua e sale, fino ad ottenere un impasto abbastanza liquido tanto da poter usare un cucchiaio.
Mettere l'impasto a cucchiaiate nello strutto bollente.
Girare più volte e togliere dalla padella quando le frittelle avranno assunto un colore bruno rossiccio.
Ingredienti:
- g. 500 di farina di castagne
- acqua
- latte
- sale
- strutto per friggere
In una terrina stemperare la farina con acqua e sale, fino ad ottenere un impasto abbastanza liquido tanto da poter usare un cucchiaio.
Mettere l'impasto a cucchiaiate nello strutto bollente.
Girare più volte e togliere dalla padella quando le frittelle avranno assunto un colore bruno rossiccio.