| Ingredienti: |
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| Preparazione: |
| In una casseruola portate a bollore a fuoco lento acqua e zucchero, lasciate raffreddare. Frullate la polpa di mela con un po' di sciroppo di zucchero e succo di limone e versate e mettete tutto nel freezer. Dopo un'ora, quando questo composto si sarà un po' rappreso, unite l'albume montato a neve. Mettete in freezer per altre due ore. Al momento di servire, guarnite con foglie di menta lavate e asciugate. |