| Ingredienti |
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| Preparazione |
| Lavate i limoni, sbucciateli, togliendo solo la parte gialla. In una casseruola bollite per 5' l'acqua, lo zucchero e le scorze di limone. Lasciate raffreddare, filtrate e aggiungete il succo dei limoni spremuti. Montate a neve l'albume e mescolatelo bene al succo. Mettete in freezer per almeno 3 ore. *Nota: La base dei sorbetti è sempre la stessa, nelle proporzioni di 200 g. di zucchero, mezzo litro di acqua e un albume montato: sciroppo preparato con acqua e zucchero + a''freddo'' un albume montato a neve. Variano solo i gusti. |