Ingredienti:
- fette di pane toscano cotto a legna
- palmette di cavolo nero
- spicchi d’aglio
- sale &pepe
- olio extravergine d’oliva mugellano o toscano
Si prendono le foglie e i grumoli del cavolo nero, si lavano e si lessano in molta acqua,
si scolano e si strizzano leggermente.
Quindi si mettono su fette di pane arrostito, strisciato con l'aglio e
bagnato con l'acqua di cottura del cavolo.
Infine si condiscono con un filo d'olio d'oliva extravergine,
sale e pepe.
Da: MugelloToscana.it
(Toscana)