Ingredienti:
Per la pasta:
- g. 400 di farina bianca
- g. 80 di burro o strutto
- g. 80 di zucchero
- vanillina op. scorza di limone grattugiata
- g. 300 di mandorle spellate
- g. 100 di zucchero
- 2 uova
- g. 100 di cioccolato fondete tritato
Preparare una pasta brisé amalgamando gli ingredienti con l’aggiunta di un po’ di vino bianco,
se occorre.
Tritare finemente le mandorle e unirle agli altri ingredienti, amalgamandoli bene.Stendere i 2/3 della pasta nella tortiera, versarvi sopra il ripieno, stendendolo bene e coprite con la pasta rimanente ritagliata a striscioline.
Cuocere in forno a 150° per 30 minuti circa.