ma da segnalare come testimonianza dell'analogia nella cucina italiana di molti piatti popolari.
Detta, in dialetto ''connita'', somiglia sia alla stracciatella romana, sia alla zuppa pavese, ma è ancora più frugale.
Si tratta di acqua in cui viene bollita una fetta di pancetta per renderla simile ad un brodo, poi si versano dentro uova sbattute e pecorino grattugiato mescolando velocemente con la forchetta per frantumare il composto.
(Abruzzo)