Confettura di mirtilli

Ingredienti:

• kg. 2 di mirtilli
• kg. 1,500 di zucchero
• dl. 2 di acqua
• 1 limone a vostro gradimento

Preparazione:
Fate sciogliere lo zucchero con l'acqua, portando a bollore.
Unite i mirtilli lavati e il succo di limone e la buccia che toglierete.
Fate cuocere a fuoco basso per 30'.
Versate la confettura bollente nei vasi a chiusura ermetica, 
capovolgete il vaso in modo da creare il sottovuoto.