Ingredienti:
- 1 avocado
- 1/2 kg. di gamberetti freschi
- 1 confezione di uova di lompo
- 1 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 1 cucchiaino d'olio e.v.o.
- sale e pepe
- 4 gamberoni freschi
- rosmarino
Tagliate l'avocado a dadini, dopo averlo spellato,
mettetelo ad insaporire col vino, il limone e il rosmarino,
il sale e il pepe e l'olio per 10', mescolando di tanto in tanto.
Sbollentate per 1 minuto i gamberetti e i gamberoni,
scolateli e sgusciateli.
Uniteli all'avocado e serviteli con le uova di lompo cosparse sopra al tutto.
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