Ingredienti:
Lavate e asciugate i fagiolini interi.
Mettere a strati in un vaso di vetro (meglio se di quelli che usavano le nonne per la marmellata),
iniziare con uno strato di sale, poi uno strato di fagiolini,
proseguire fino ad esaurimento.
Chiudere e riporre al fresco, si conservano anche per un paio di anni.
Quando li usate, puliteli e lavateli sotto l'acqua corrente.
Al momento del bisogno, usare solo quelli che servono, il sale potete riutilizzarlo ad esempio per un pollo al sale.
(( la qualità Boby è l'ideale))
*il sale non gettatelo, usatelo per altri usi
- fagiolini sani e freschissimi (meglio quelli che non hanno filamenti)
- sale grosso (stesso peso circa)
Lavate e asciugate i fagiolini interi.
Mettere a strati in un vaso di vetro (meglio se di quelli che usavano le nonne per la marmellata),
iniziare con uno strato di sale, poi uno strato di fagiolini,
proseguire fino ad esaurimento.
Chiudere e riporre al fresco, si conservano anche per un paio di anni.
Quando li usate, puliteli e lavateli sotto l'acqua corrente.
Al momento del bisogno, usare solo quelli che servono, il sale potete riutilizzarlo ad esempio per un pollo al sale.
(( la qualità Boby è l'ideale))
*il sale non gettatelo, usatelo per altri usi