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ottimi per profumare gelati e creme,
per dare loro il sapore del frutto fresco.
Ingredienti:
- kg. 1 di frutta fresca mista
- kg. 2 di zucchero fine
Preparazione:
Pulire e lavare la frutta.
Metterla in una ciotola a strati con lo zucchero.
Tenere in luogo fresco per 24 ore, mescolando ogni tanto con una spatola.
Mettere il composto sopra a un colino e fare sgocciolare senza pigiare.
La purea sgocciolata versarla in un vaso a chiusura ermetica.
Conservare in luogo fresco.