Ingredienti:
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| linguine con zucchine e gamberetti |
- garganelli (op.altra pasta)
- zucchine grattugiate grosse
- gamberetti
- olio e.v.o.
- prezzemolo tritato q.b.
Preparazione:
Lavare le zucchine e grattugiarle grossolanamente, passarle in padella con un po' di olio,
aggiungervi i gamberetti sgusciati e cuocere ancora per un minuto.
Nel frattempo cuocere i garganelli in acqua bollente salata.
Versare i garganelli scolati al dente, nella padella delle zucchine e gamberetti.
Tirare a fuoco vivo per 1/2 minuti.
Servire cosparse di prezzemolo.