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| Insalata del ghiottone |
Ingredienti per due persone:
| Zucchine | g 50 |
| Pomodori | g 100 |
| Fagiolini | g 50 |
| Filetti d’acciuga | 2 |
| Olive snocciolate | g 20 |
| Olio | 2 cucchiaini |
| Sale |
Preparazione:
Riunire in un’insalatiera in parti uguali: zucchini e fagiolini ben sgocciolati,
raffreddati e tagliati a pezzetti regolari,
spicchi di pomodoro, capperi e olive snocciolate;
guarnire in superficie con due filetti d’acciuga dissalati.
Condire con 3 cucchiaini di vinaigrette.
Riunire in un’insalatiera in parti uguali: zucchini e fagiolini ben sgocciolati,
raffreddati e tagliati a pezzetti regolari,
spicchi di pomodoro, capperi e olive snocciolate;
guarnire in superficie con due filetti d’acciuga dissalati.
Condire con 3 cucchiaini di vinaigrette.
Contenuto per una porzione:
Calorie 162,27
Glucidi g 9,65
Proteine g 5,06
Lipidi g 11,18
Glucidi g 9,65
Proteine g 5,06
Lipidi g 11,18
Questa ricetta pubblicata da Tuttodiabete è tratta da: P. Montenero, E. Guagnini, “La cucina del diabetico”- guide Calderini.