Whisky al cioccolato

Ingredienti:

• g. 150 di cioccolato fondente
• g. 450 di zucchero
• 3/4 litro di latte intero fresco
• 3 tuorli d'uovo
• 1 stecca di vaniglia
• g. 125 di alcool a 95°
• g. 180 di whisky 

Procedimento:

Frustare i tuorli con metà zucchero,
unire tutti gli ingredienti  tranne il whisky,e l' alcool,
bollire a fuoco moderato per 7/8 minuti mescolando continuamente,
colare, raffreddare, 
aggiungere il whisky, e l' alcool,
imbottigliare e conservare in frigorifero.