Funghi crudi

Ingredienti:

• porcini medi(o ovuli, o prugnoli, o russule o vescie)  ben sodi
• sale
• olio  
• prezzemolo

Affettate finemente i funghi, dopo averli ben puliti.
Condirli con olio e una spruzzatina di prezzemolo. 
Salare all’ultimo momento e servire. 
Mai pepe, mai limone.