Insalata di funghi

Ingredienti:

• porcini
• sedano
• aglio
• rosmarino
• noce moscata
• ginepro
• aceto
• sale 
• olio E.V.O.

Tagliare a fette i porcini novelli ben sodi, 
scottarli in aceto salato arricchito di aromi  vari.
Scolarli e farli ben asciugare. 
Condirli con olio.