Patate tartufate

Ingredienti:

• patate mezze lessate
• tartufi
• parmigiano grattugiato
• burro
• brodo q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• succo di limone

Preparazione:

Lessate a metà cottura le patate.

Tagliatele a fette sottili, e ponetele a strati in una teglia, 
con i tartufi, anch'essi a fette sottili, e da parmigiano grattugiato, 
alternando, fino ad esaurimento. 

Aggiungete qualche pezzetto di burro, sale e pepe, 
quando cominciano a dorare, 
innaffiatele con brodo o con sugo di carne. 

Prima di ritirarle dal fuoco spremetevi  
un po' di succo di limone e servitele calde.