Ingredienti per 6 persone:- 12 crespelle (vedi ricetta)
- 1/2 litro di besciamella (vedi ricetta)
- 200 gr. prosciutto cotto
- 200 gr. piselli finissimi
- 100 gr. burro
- 200 gr. cucchiai di parmigiano grattugiato
Procedimento:
Preparare le crespelle seguendo la ricetta del blog.
Preparare la besciamella seguendo la ricetta del blog.
Preparare un ripieno con la besciamella, qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato, il prosciutto tritato e i piselli saltati in padella con un po' di burro.
Farcire le crespelle e arrotolare a cannellone.
Disporre in una teglia imburrata e cospargere con il parmigiano rimasto e qualche ricciolo di burro,
mettere in forno a 220° e dorare