Ingredienti:
- 12 mandarini cinesi interi
- g. 500 di acqua
- g. 450 di alcol a 95°
- g. 180 di zucchero
- 1 pezzetto di cannella
- 6 chiodi di garofano
Procedimento:
Lavare i mandarini in acqua e un cucchiaio di bicarbonato, asciugarli e sistemarli in un vaso di vetro a chiusura ermetica, versarvi lo sciroppo (portando a bollore l'acqua con lo zucchero e lasciarlo raffreddare), ed infine l'alcol aggiungere i chiodi di garofano e la cannella spezzettata, chiudere ermeticamente e riporre in un luogo buio per 6 mesi.