Liquore al cioccolato ''Bicerin''

Ingredienti:

• g. 250 di cacao amaro in polvere
• g. 850 di zucchero
• 2 litri latte intero
• g. 150 cioccolato fondente o gianduia in tavoletta
• 1/2 litro di alcool a 95°

Preparazione:

Mescolare senza lasciare grumi il latte col cacao e lo zucchero.
Far scaldare aggiungendo la tavoletta di cioccolato spezzettata e, 

sempre mescolando, portate a ebollizione e far bollire lentamente, 

per 15 minuti
Far raffreddare e unire l’alcool.
Mettere in bottiglia da liquore e conservare al fresco o in frigo, 

ma ricordatevi di toglierlo almeno un’ora prima di servirlo, 

in quanto il liquore si rassoda e non uscirebbe dalla bottiglia.