Flan dal cuore tenero

Ingredienti: g.125 di cioccolato fondente g.125  burro 2 cucchiai scarsi di zucchero 1 cucchiaio di  farina 00 3 Uova 1 bustina di lievito per i dolci Preparazione: Sciogliete il cioccolato e il burro a bagno-maria. Montate lo zucchero con le uova. Incorporate la farina al composto di uova e zucchero, aggiungete il composto di cioccolato e burro. Imburrate e infarinate gli stampini mono-uso e riempiteli per 3/4. Cuocete in forno caldo a 180°C. Accompagnatelo con uno zabaione caldo (vedi nel blog)