Impastare
- g. 400 di farina
- g. 200 di zucchero
- g. 80 di burro sciolto a bagno-maria
- g. 40 di nocciole tritate finemente
- g. 30 di uva sultanina (precedentemente ammorbidita)
- g. 20 di pinoli
- g. 20 di cedro candito
- 2 cucchiaiate di liquore
- 1 uovo intero + 3 rossi
- 1 cucchiaio di bicarbonato
Dopo aver impastato tutti gli ingredienti, formate delle palline e cuocere su una lastra con carta sotto.
A 180°C per 10' circa.