Ingredienti :
- g. 100 burro
- g. 150 cioccolato fondente
- 3 uova
- 2 cucchiai di rum
Per guarnire:
- panna montata
- frutta sotto spirito a scelta
Far sciogliere a bagnomaria il burro col cioccolato, unire da tiepido 1 tuorlo per volta e il rum.
Montare le chiare a neve, unirle alla crema, quando sarà fredda.
Porre in frigorifero.
Servire in coppette, guarnite di panna e frutta sotto alcool a vostro gradimento.