- 2 finocchi
- 2 cipolle bianche
- g. 200 di fontina
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 bicchiere di latte
- sale, pepe, noce moscata
- una confezione di pasta sfoglia da 400 g.
Preparazione :
Pulite, lavate e affettate cipolle e finocchi, stufateli on una tazzina di acqua e una noce di burro.
Stendete la sfoglia in una teglia con la carta sotto, foratela con i rebbi della forchetta.
Stendetevi sopra le verdure stufate, poi la fontina a fette, sale,pepe e noce moscata.
Fate la besciamella col burro,farina e latte.
Appena è tiepida unitevi l'uovo e il parmigiano,versate sopra alla fontina e passate in forno caldo 200° C a gratinare.