Patè di legumi e castagne

Ingredienti per 4 persone:

• g. 400  di lenticchie
• g. 250 di castagne
• 1 cipolla
• 2 uova
• 1 carota
• 1 cucchiaio di burro
• g. 100 di speck
• 1 cucchiaio di farina
• olio di oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione:

Sbucciate e pelate le castagne,poi lessatele assieme alle lenticchie, 
e alla carota.

appena cotte, sgocciolatele e frullatele con un soffritto di cipolla,
le uova sbattute, lo speck, la farina, il sale e il pepe.

Versate il composto frullato dentro a uno stampo da cake, unto e infarinato,

cuocetelo in forno a 190°C per 40 minuti.

Da cotto, lasciatelo intiepidire, 
poi capovolgetelo su di un piatto da portata, tagliato a fette.