Confettura di pesche e more

Ingredienti:

• g. 500 di pesche
• g. 500 di more
• succo di un limone
• 1 busta di pectina
• g. 800 di zucchero
• 3- 4 cucchiai di rum prima di invasare

Lavare la frutta, snocciolare le pesche, unire il succo di limone, mescolare la pectina e portare a bollore per 1 minuto.
Unire lo zucchero e cuocere per 18 minuti di bollitura.
Invasare dopo aver unito il rum.

Nota: Sostituire la pectina con 1/2 mele.