Torta "cuor di limone"

Ingredienti per la pasta:

• g. 400  farina
• g. 200  zucchero
• g. 140  burro morbido
• 3 tuorli
• 1 uovo intero
• 1 limone gratuggiato
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Impastare tutti gli ingredienti velocemente e mettere al fresco per 30 minuti.

Ingredienti per la crema:

• g. 50  fecola 
• g. 200  zucchero
• 2 limoni buccia e succo
• 2 uova
• mezzo litro di acqua

Mescolare la fecola, lo zucchero la buccia grattugiata e l'acqua, 
mettere sul fuoco, portare ad ebollizione  mescolando continuamente. 
Raffreddare e nel frattempo frullare molto bene le uova e il succo dei limoni.

Amalgamere i due composti.

Dividere la pasta in due e foderare la teglia,
versare la crema e ricoprire con la pasta rimasta.

Mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti. 

Provatela è deliziosa !!!!!