Torta al vento

Ingredienti per l'impasto:

• g. 250  zucchero
• 4 uova
• 1 bicchiere di olio di semi
• g. 250  fecola
• 1 bustina lievito
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

Frullare tutti gli ingredienti  e mettere in forno a 180° per 40 minuti circa.

Ingredienti per la farcitura:

• 300 g fragole
• 150 g zucchero
• 2 limoni (succo)
• 1 l di panna montata zuccherata

Procedimento:

Pulire le fragole e condire con il succo di limone e lo zucchero, 
lasciare riposare per qualche ora.

Preparare la torta, quando sarà fredda tagliatela in due dischi e 
bagnate con il succo dell'ammollo delle fragole, 
riempite con la panna montata, 
e le fragole tagliate a fettine, ricomponete la torta e 
ricoprite con la panna e guarnire in modo artistico con le fragole restanti.