Ingredienti:
- 1 kg di spinaci (se congelati 0,500kg)
- 250 g besciamella (vedi ricetta)
- 2 uova
- 30 g parmigiano grattuggiato
- olio, aglio, sale,burro,pan grattato q.b.
- fonduta di formaggi piuttosto liquida
- 100g prosciutto cotto tagliato a listelle
Procedimento:
Lessare gli spinaci e saltarli in padella con olio sale e aglio, unire la besciamella, le due uova e il parmigiano.
Imburrare gli stampini e cospargerli di pane grattato, mettere in forno per 20 minuti a 180 gradi.
servire i timballini con la salsina di formaggi e il prosciutto cotto saltato in padella e reso leggermente croccante.