Ingredienti:
- 2 rognoni
- 2 pomodori spellati
- funghi secchi q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 noce di burro
- farina bianca q.b.
- prezzemolo q.b.
- aglio q.b.
- olio q.b.
- limone q.b.
- brodo q.b.
Preparazione :
Togliete la parte grassa ai rognoni,tagliateli a fette, metteteli in un tegame con acqua, sale e fette di limone, fate cuocere per alcuni minuti, scolateli e lavateli sotto l' acqua corrente.
Rimetteteli sul fuoco con olio e brodo, cuocere per 20', unire il trito di prezzemolo, farina, i pomodori e i funghi secchi, ammollati in precedenza.
Finire di cuocere.